Revuelto de calabacín.



Pocas calorías en esta foto,... y no hablo de la cerveza.

 

 

Ingredientes:

4 calabacines.

2 cebollas.

1 puerro.

3 huevos.

Aceite.

Sal.

Pimienta.

 

Preparación:

Pelamos, lavamos y cortamos el puerro y las dos cebollas.

 

 

En una sartén grande ponemos un poco de aceite y pochamos el puerro y las cebollas.

 

Mientras, vamos preparando los calabacines. Los lavamos y secamos, los pelamos dejando unas tiras de la piel.

 



 

Los cortamos en bastones.

Cuando tengamos pochado el puerro y las cebollas, añadimos los trozos de los calabacines, salpimentamos.

Dejamos que se vayan haciendo durante unos 5 minutos, deben quedar "al dente" como la pasta.

 

Batimos 3 huevos con una pizca de sal, los añadimos a la sartén, mezclamos un poco y dejamos cuajar al gusto.

 

Y listo, ya está preparado nuestro revuelto.