Pincho de mejillón y patata.

Más fácil y rápido de preparar no es posible.

Tres ingredientes y pincho terminado.

Ingredientes:
Mejillones en escabeche.
Patatas pequeñas cocidas.
Mayonesa.

Preparación:

Abrimos los mejillones y reservamos, cuanto mejores sean los mejillones mejor será el pincho.

En un bol, ponemos dos cucharaditas de mayonesa y un poco del jugo del escabeche de los mejillones y mezclamos bien.

Lavamos bajo el chorro  de agua las patatas y las secamos con papel de cocina, las partimos por la mitad.

Pintamos con un poco de mayonesa el plato de presentación para que las patatas no se muevan y vamos montando el pincho.

Pinchamos dos mejillones y la media patata.

Sólo nos queda poner un poco de mayonesa por encima y listo para disfrutar con una cerveza fresquita.