Tirabeques y algo más.

Pocos ingredientes y un gran plato.

Ingredientes:
Tirabeques.
Setas de cardo.
Langostinos.
3 ajos.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Salsa de soja.

Preparación:

La preparación es rápida y sencilla.

Con la ayuda de papel de cocina retiramos los posibles restos de tierra que tengan las setas y troceamos.

Limpiamos los tirabeques como si fuesen judías verdes, retiramos las puntas y las hebras.

Pelamos y troceamos los ajos.

Pelamos los langostinos.

Todo preparado.

Ponemos los tirabeques en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Los dejamos cocer durante 4 minutos, retiramos y  pasamos por agua fría. Los dejamos escurrir.

Mientras, salteamos los ajos con un poco de aceite y cuando estén dorados añadimos las setas, un poco de sal y pimienta. 

Salteamos las setas durante unos 10 minutos.

Añadimos los tirabeques y los langostinos. Mezclamos. Regamos con un chorreón de salsa de soja.

Listo para servir.

Buen provecho.