Un primer plato rico en vitamina C y bueno para perder peso.
Ingredientes:
Calabaza (como 1 kg).
4 zanahorias.
1 puerro.
1 cebolla.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Agua.
Calabaza (como 1 kg).
4 zanahorias.
1 puerro.
1 cebolla.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Agua.
Preparación:
Pelamos, lavamos y cortamos la calabaza, zanahorias, puerro y cebolla (le podemos añadir también una patata).
En una olla alta, ponemos un chorreón de aceite y añadimos los ingredientes anteriores. Rehogamos unos minutos y salpimentamos.
Cubrimos con agua, pero no demasiada. Cuando pase aproximadamente 30 minutos estará terminada. Dejamos templar y trituramos todo bien.
Aquí tenemos un buen primer plato o una cena ligera.
Justamente lo que estaba buscando para cocinar esta semana y llevármelo de tupper! Muchas gracias titos!;)
ResponderEliminarCasualmente hemos hecho esta sopa esta semana. En vez de puerro le echamos apio. Le da un toque muy especial... Un besote
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