Intentando controlar la báscula. Un plato ligero y rápido de preparar.
Ingredientes:
3 calabacines.
1 cabeza de ajos.
Langostinos.
Gulas.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
1 Cayena.
Preparación:
Lavamos y secamos los calabacines. Quitamos parte de la piel.
Y es hora de utilizar uno de los regalos de Reyes.
Tan fácil de usar como sacarle punta a un lápiz, girar y girar.
Consiguiendo estos estupendos "espaguetis".
Ponemos los espaguetis en un escurridor, añadimos un poco de sal y los dejamos un rato para que suelten el agua.
En una olla ponemos un chorreón de aceite y una cayena.
Pelamos y laminamos los ajos a los que quitaremos como siempre el centro para que luego no repitan.
Añadimos los ajos a la olla y dejamos que se vayan dorando lentamente.
Mientras se hacen los ajos, pelamos los langostinos que en esta ocasión eran cocidos.
Añadimos los calabacines, una pizca más de sal y pimienta.
Incorporamos las gulas y mezclamos.
En dos minutos más o menos añadimos langostinos, un par de vueltas más y listo.
Emplatamos y rápido para la mesa.
Buen provecho.
