Palitos de hojaldre con jamón y Feliz 2017.

Otro año que termina y uno nuevo lleno de proyectos e ilusiones. Feliz 2017 a todos.

Os dejamos otro aperitivo fácil y rápido. Pocos ingredientes y muchísimo cariño.

Ingredientes:
Jamón serrano.
Hojaldre.
1 huevo.

Preparación:
Empezaremos precalentando el horno a 180 º durante unos 10 minutos, mientras iremos preparando nuestros palitos de hojaldre.

Extendemos la plancha de hojaldre y la cubrimos completamente con lonchas de jamón.

Con un buen cuchillo, cortamos en tiras de unos 3 centímetros de ancho y luego por la mitad.

Retorcemos los trozo de hojaldre para darle forma y los ponemos en la rejilla del horno sobre papel vegetal.

Batimos un huevo y pintamos los palitos.

Los horneamos a 180º (arriba y abajo) durante unos 15 minutos. Los sacamos del horno, les damos la vuelta, los pintamos otra vez, y los horneamos unos 5 minutos más.

Los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando estén fríos los guardamos en un tupper bien cerrados hasta el momento de servir.

Buen provecho!!!

Paté rápido de mejillones con aguacates y feliz día de la Inmaculada.

Ya estamos pensando en posibles aperitivos para las próximas fiestas, y este paté puede ser una opción.

No necesitamos más de cinco minutos.

Ingredientes:
1 Lata grande de mejillones en escabeche.
2 aguacates pequeños.
1 trozo de cebolla dulce.
Unas gotas de limón.
1 cucharada de mayonesa.
2 cucharadas de ketchup.

Preparación:

Primero ponemos a escurrir los mejillones.

Cortamos un trozo de la cebolla y como siempre lo envolvemos en una servilleta de papel y la pasamos 35 segundos  más o menos por el microondas, así le quitamos el sabor fuerte, este paso es opcional.

Añadimos a un vaso de la batidora la cebolla, una cucharada de mayonesa y dos de kepchup.

Cortamos y pelamos dos aguacates pequeños e incorporamos la pulpa y unas gotas de limón al vaso.

Por último añadimos los mejillones.

Batimos todo bien hasta conseguir una crema homogénea.

Es importante guardar nuestro paté en un bote bien cerrado para que no se ponga oscuro, aunque el limón ayudará.

Y listo, este es el resultado.

Ya nos queda usar la imaginación para presentar este rápido paté. 

Buen provecho.

Calendario de adviento.

Empieza la cuenta atrás.

Ya queda poco para la Navidad.

Aquí dejamos nuestro particular calendario para los más pequeños.

 

Tomates rellenos.

Un entrante diferente y rápido de preparar.

Ingredientes:

8 tomates.

1 cebolla dulce.

1 paquete de surimi.

Langostinos o gambas.

Mayonesa.

Ketchup.

Pimienta blanca molida.

Un poquito de whisky.

Preparación:
Primero cortamos en trocitos pequeños la cebolla, la envolvemos en un trozo de papel de cocina y la pasamos 30 segundos por el microondas. Y la reservamos en un bol.

Troceamos los palitos de surimi y los añadimos al bol con la cebolla.

Pelamos los langostinos o gambas y también los troceamos.

Dejamos 8 enteros para decorar los tomates.

Lavamos y secamos bien los tomates, cortamos un trozo de la parte superior y con la ayuda de una cuchara los vaciamos. 

Los ponemos boca abajo sobre una rejilla para que suelten todo el líquido.

Toda la pulpa que le hemos quitado al tomate,  la pasamos por la batidora y nos servirá para el pan del desayuno. Todo se aprovecha.

Con la ayuda de un cuchillo nivelamos los tomates para que no se muevan en el plato.

El siguiente paso, preparar una salsa rosa.

En un bol ponemos 3 cucharadas de mayonesa.

Un poco de pimienta blanca en polvo.

Un buen chorreón de ketchup.

Y la medida de un tapón con whisky. Mezclamos bien.

Si nos parece poco rosa, añadimos más  ketchup y mezclamos.

Mezclamos la cebolla, el surimi y los langostinos con la salsa.

Salamos el interior de los tomates. Y los rellenamos con la mezcla.

 Decoramos con un langostino y un poco de  perejil.

Y a disfrutar.

Buen provecho.